I BATTUTI A COLTELLO DI NONNA LENA
L’arte del Ragù come una volta

Un omaggio alla tradizione, un’esplosione di autenticità.

“I Battuti a Coltello di Nonna Lena” è la nuova linea esclusiva di Ragù di Carne e Selvaggina firmata Fabbrica Sughi Toscana, ispirata a Maddalena – affettuosamente chiamata Nonna Lena – nonna degli attuali proprietari e cuore pulsante della tradizione gastronomica familiare.

Questi sughi pregiati nascono da un profondo rispetto per le ricette tramandate di generazione in generazione, dove la carne selezionata viene battuta al coltello, come si faceva una volta, per preservare la consistenza e l’intensità del sapore. Ogni preparazione è frutto di un’attenta lavorazione artigianale, con una lenta cottura che valorizza ogni ingrediente, senza fretta, secondo i tempi della cucina autentica.

Perché scegliere i Battuti a Coltello di Nonna Lena:

Ingredienti eccellenti

Solo tagli nobili di carne e selvaggina di alta qualità, senza conservanti né aromi artificiali.

Metodo tradizionale

Battitura al coltello, come si faceva in casa, per una texture più ricca e naturale.

Cottura lenta

Ore di paziente preparazione per un risultato profondo, corposo, inimitabile.

Gusto autentico

Pensati per chi cerca sapori veri, decisi, sofisticati e genuini.

Passione familiare

Ogni vasetto racchiude una storia, una memoria, una cultura del gusto.

Questa collezione di Ragù è destinata ai palati più esigenti, agli amanti della cucina italiana d’eccellenza, ai gourmet alla ricerca di un prodotto unico ed esclusivo.

Scopri il sapore della memoria. Scopri i Battuti a Coltello di Nonna Lena.
Solo da Fabbrica Sughi Toscana.

Ragù di Anatra

Ragù Rustico

Peso: 190g | Confezione: vaso vetro
Shelf life: 36 mesi | Imballo: CT da 12 pz

Ragù di Bovino

Ragù Rustico

Peso: 190g | Confezione: vaso vetro
Shelf life: 36 mesi | Imballo: CT da 12 pz

Ragù di Chianina

Ragù Rustico

Peso: 190g | Confezione: vaso vetro
Shelf life: 36 mesi | Imballo: CT da 12 pz

Ragù di Cinghiale

Ragù Rustico

Peso: 190g | Confezione: vaso vetro
Shelf life: 36 mesi | Imballo: CT da 12 pz

Ragù di Cinta Senese

Ragù Rustico

Peso: 190g | Confezione: vaso vetro
Shelf life: 36 mesi | Imballo: CT da 12 pz

La Filosofia di FST Fabbrica Sughi Toscana

Tradizione, eccellenza e autenticità in ogni sugo

Alla base di ogni creazione firmata FST Fabbrica Sughi Toscanac’è una filosofia chiara e sincera: onorare la tradizione culinaria toscana attraverso un lavoro quotidiano fatto di passione, cura e rispetto per la materia prima. Ogni ragù è il risultato di una visione che coniuga artigianalità autentica e qualità senza compromessi.

Cucinare come una volta, per emozionare oggi

Cucinare non è solo nutrire: è trasmettere emozioni, raccontare storie, evocare ricordi. Per questo in FST scegliamo di lavorare le nostre carni a mano, battute al coltello, come si faceva un tempo, per esaltare le fibre, la consistenza e il gusto vero. La cottura è lenta, paziente, rispettosa dei tempi necessari a far emergere ogni profumo e nota aromatica. Nessuna scorciatoia, solo la forza del tempo e della sapienza tramandata.

La ricerca dell’eccellenza parte dalla terra

Tutto comincia da una materia prima eccellente. Solo carni selezionate, ingredienti freschi e genuini, spezie dosate con sapienza, olio extravergine e passata di pomodoro di alta qualità. Ogni scelta – dalla provenienza al taglio – è orientata a ottenere un risultato super premium, capace di distinguersi per purezza del sapore e raffinatezza del risultato finale.

L’identità di un territorio, racchiusa in un vasetto

I sughi FST non sono semplici condimenti: sono un viaggio nei sapori autentici della Toscana, un modo per portare in tavola l’anima della cucina di casa in versione esclusiva e contemporanea. Ogni ragù racconta una storia di famiglia, di territorio, di eccellenza.

Fabbrica Sughi Toscana è questo: un laboratorio di tradizione, un presidio del gusto, una firma di qualità italiana assoluta.